Stellen Sie sich bitte kurz vor.
Mein Name ist Frau Van Ho, und gemeinsam mit meinem Bruder betreibe ich das Restaurant Chido in Frechen. Seit fast vier Jahren sind wir mit unserem Lokal in der Frechener Innenstadt ansässig. Gerade am Anfang war es nicht ganz einfach, da unser Restaurant durch die umliegenden Gebäude und das Rathaus etwas verdeckt liegt. Deshalb mussten wir zunächst viel Werbung machen, um auf uns aufmerksam zu machen. Durch viele Weiterempfehlungen ist unser Kundenkreis jedoch stetig gewachsen. Heute freuen wir uns über viele Stammkundinnen und Stammkunden und fühlen uns in Frechen sehr wohl.
Was ist das Besondere an Ihrem Betrieb und Ihrem Angebot?
Das Besondere an unserem Restaurant ist die Vielfalt unserer Küche. Wir bieten nicht nur Gerichte aus Vietnam an, wo wir ursprünglich herkommen, sondern auch Speisen aus der japanischen und koreanischen Küche. Uns ist wichtig, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. So finden unsere Gäste bei uns beispielsweise authentisches Pho, vietnamesisches Surf and Turf oder auch Sushi. Außerdem gibt es Gerichte mit Fisch, Ente, Fleisch oder Tofu sowie viele vegetarische und vegane Angebote.
Ein wichtiger Schwerpunkt liegt für uns auf frischen Zutaten. Wir verwenden viele Kräuter, arbeiten mit wenig Öl und legen Wert auf eine leichte, frische und ausgewogene Küche. Man könnte sagen, dass wir eine grüne Küche anbieten. Unsere Gäste sollen bei uns nicht nur satt werden, sondern sich wohlfühlen und die Qualität der Zutaten schmecken.
Erzählen Sie bitte ein bisschen über Ihr Schaufenster. Welche Idee steckt hinter der aktuellen Schaufenstergestaltung?
Unser Restaurant und unser Schaufenster sind in einem asiatisch geprägten Stil gestaltet. Holz, warmes Licht und viele Pflanzen schaffen eine natürliche und gemütliche Atmosphäre. Gleichzeitig ist die Einrichtung modern gehalten.
Schon von außen möchten wir zeigen, was unsere Gäste im Inneren erwartet: ein einladender Ort, an dem man gutes Essen genießen und sich wohlfühlen kann. Im Sommer ist auch unser Außenbereich besonders schön. Obwohl wir zentral in Frechen liegen, ist es hier angenehm ruhig – gerade auch für Familien mit Kindern.
Wie lange gibt es Ihren Betrieb bereits in der Frechener Innenstadt, und was macht den Standort für Sie attraktiv?
Unser Restaurant gibt es seit fast vier Jahren in der Frechener Innenstadt. Der Standort ist für uns besonders attraktiv, weil wir direkt im Zentrum liegen und gleichzeitig eine ruhige, angenehme Atmosphäre bieten können. Auch die gute Anbindung, zum Beispiel mit der Straßenbahn nach Köln, ist ein Vorteil. Frechen ist für mich eine Stadt, die nicht zu groß und nicht zu klein ist. Für unser Restaurant und auch für meine Familie passt der Standort daher sehr gut.
Was möchten Sie den Besucherinnen und Besuchern der Innenstadt mitgeben?
Wir möchten den Besucherinnen und Besuchern der Frechener Innenstadt vor allem sagen: Kommen Sie gerne vorbei und probieren Sie uns aus. Wir kochen mit Leidenschaft, verwenden gute und frische Zutaten und möchten, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen. Wer zu uns kommt, soll nicht nur gutes Essen genießen, sondern auch eine schöne Zeit in gemütlicher Atmosphäre verbringen.
Das Schaufenster der Woche
Seit Mitte April wird jeden Donnerstag ein neues, besonders gestaltetes Schaufenster - "das Schaufenster der Woche" - eines Frechener Betriebs vorgestellt.
Mit der Aktion soll den teilnehmenden Unternehmen zusätzliche mediale Aufmerksamkeit verschafft und die Vielfalt des örtlichen Handels sichtbar gemacht werden. Jede Woche rückt ein anderer Betrieb in den Mittelpunkt.
Damit die Aktion auch langfristig sichtbar bleibt, finden Sie alle bereits vorgestellten Betriebe in der Fotogalerie auf unserer Internetseite. So entsteht nach und nach ein lebendiger Überblick über die teilnehmenden Geschäfte und die Vielfalt des Frechener Einzelhandels.
Fotos: FamilyBeach | Gesellschaft für Markt und Absatzforschung mbH
