Bitte stellen Sie sich und Ihren Betrieb kurz vor.
Mein Name ist Nursel Ketboga, und ich arbeite seit Dezember im Café Kildis. Inhaber des Cafés ist mein Cousin, Herr Sayim Kildis. Gemeinsam führen wir einen Familienbetrieb, der seit Mai 2025 Teil der Frechener Innenstadt ist. Neben Herrn Kildis arbeiten aktuell zwei Angestellte im Café. Auch wenn ich selbst erst später dazugekommen bin, bin ich inzwischen fester Bestandteil des Teams und unterstütze vor allem bei der täglichen Vorbereitung unserer frischen Backwaren.
Was ist das Besondere an Ihrem Betrieb und Ihrem Angebot?
Das Besondere am Café Kildis ist, dass bei uns täglich frisch und mit viel Sorgfalt gearbeitet wird. Viele unserer Produkte werden direkt vor Ort selbst zubereitet. Besonders wichtig ist uns dabei die Frische: Was unsere Kundinnen und Kunden sehen, ist hausgemacht und täglich frisch vorbereitet.
Zu unserem Angebot gehören unter anderem Fladenbrot, Sesamringe in verschiedenen Varianten – klassisch, mit Käse oder mit Butter – sowie zusätzliche Butterringe. Darüber hinaus bieten wir weitere türkische Spezialitäten wie Pide mit Hackfleisch oder Käse an. Auch Gözleme gehört zu unserem Sortiment. Diese gefüllte Teigspezialität wird mit Spinat, Käse oder Kartoffeln zubereitet und jeden Tag frisch vorbereitet. Ergänzt wird das Angebot durch verschiedene Gebäcke und Kekse. Unser Ziel ist es, unseren Gästen authentische, frische und handgemachte Backwaren anzubieten, die in dieser Form in der Frechener Innenstadt bislang gefehlt haben.
Erzählen Sie bitte ein bisschen über Ihr Schaufenster. Welche Idee steckt hinter der aktuellen Schaufenstergestaltung?
Unser Schaufenster gibt den Kundinnen und Kunden einen direkten Einblick in das, was das Café Kildis ausmacht: frische, hausgemachte Backwaren, die täglich zubereitet werden. Wir präsentieren dort regelmäßig eine Auswahl unserer Spezialitäten, damit Passantinnen und Passanten schon von außen sehen können, was wir anbieten und wofür unser Café steht.
Dabei geht es nicht nur darum, Appetit zu machen, sondern auch unsere Qualität sichtbar zu machen. Das Schaufenster ist für uns ein wichtiges Aushängeschild, weil es zeigt, dass bei uns täglich frisch gearbeitet wird. Zusätzlich schaffen wir vor dem Café mit Tischen und Stühlen einen Ort zum Verweilen. Unsere Gäste haben so die Möglichkeit, die frischen Backwaren direkt vor Ort in angenehmer Atmosphäre zu genießen. Das Schaufenster und der Außenbereich zusammen laden dazu ein, kurz stehen zu bleiben, hereinzuschauen und das Café Kildis kennenzulernen.
Wie lange gibt es Ihren Betrieb bereits in der Frechener Innenstadt, und was macht den Standort für Sie attraktiv?
Das Café Kildis gibt es seit Mai 2025 in der Frechener Innenstadt. Die Entscheidung für diesen Standort war ganz bewusst: Herr Sayim Kildis kennt Frechen seit vielen Jahren gut und hatte die Idee, ein Angebot zu schaffen, das in dieser Form bislang vor Ort fehlte. Zwar gibt es auch anderswo Brot und Backwaren, doch unser Konzept setzt auf etwas ganz Bestimmtes: hausgemachte türkische Spezialitäten und mehrfache frische Zubereitung am Tag.
Gerade das ist für uns ein wichtiger Unterschied. Unser Brot wird nicht nur einmal täglich gebacken, sondern je nach Bedarf auch zwei- oder sogar dreimal am Tag. Auch Produkte wie unsere Sesamringe werden selbst zubereitet. Damit möchten wir den Menschen in Frechen jederzeit frische Qualität bieten. Die Innenstadt ist für uns deshalb ein attraktiver Standort, weil wir hier ein besonderes Angebot in das bestehende Stadtbild einbringen und die Vielfalt vor Ort bereichern können.
Was möchten Sie den Besucherinnen und Besuchern der Innenstadt mitgeben?
Wir möchten allen Besucherinnen und Besuchern der Frechener Innenstadt vor allem mitgeben, dass bei uns wirklich jede und jeder herzlich willkommen ist. Ob jung oder alt, Familien, Kinder, Frauen, Männer oder Seniorinnen und Senioren – unser Café soll ein offener Ort für alle sein.
Wichtig ist uns dabei nicht nur die Qualität unserer Produkte, sondern auch eine herzliche Atmosphäre. Gerade für unsere älteren Gäste haben wir mit einer Stempelkarte ein kleines zusätzliches Angebot geschaffen: Bei jedem Besuch gibt es einen Stempel, und ist die Karte voll, gibt es einmal Kaffee und Kuchen kostenlos. Damit möchten wir unseren Gästen zeigen, dass sie bei uns willkommen sind und wir ihre Besuche wertschätzen. Unsere Botschaft ist daher ganz einfach: Kommen Sie vorbei, genießen Sie frische hausgemachte Spezialitäten und fühlen Sie sich bei uns wie zu Hause.
Das Schaufenster der Woche
Seit Mitte April wird jeden Donnerstag ein neues, besonders gestaltetes Schaufenster - "das Schaufenster der Woche" - eines Frechener Betriebs vorgestellt.
Mit der Aktion soll den teilnehmenden Unternehmen zusätzliche mediale Aufmerksamkeit verschafft und die Vielfalt des örtlichen Handels sichtbar gemacht werden. Jede Woche rückt ein anderer Betrieb in den Mittelpunkt.
Damit die Aktion auch langfristig sichtbar bleibt, finden Sie alle bereits vorgestellten Betriebe in der Fotogalerie auf unserer Internetseite. So entsteht nach und nach ein lebendiger Überblick über die teilnehmenden Geschäfte und die Vielfalt des Frechener Einzelhandels.
Fotos: Gesellschaft für Markt- und Absatzforschung mbH
